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安排好火药的事情,王连虎又赶紧回村。

村中父亲和大伯都正在等他,制糖厂目前规模小,地方就暂时先选在了自己家和大伯家中间的地方。王连虎家和大伯家中间就隔了一间老房子,这老房子原先是王连虎爷爷奶奶住的,现在两个老人过世,房子一家一半,只是两家房子够用,老房子一直没去动它,平时最多放点杂物,现在正好整理出来用做制糖厂。

两家现在正收了一些甜菜,王连虎直接可以开始制作,甜菜制糖的过程包括提汁、清净、蒸发、结晶、分蜜、干燥等工序,其中后4道工序的工艺技术与甘蔗制糖的基本相同。要说难点基本在第一道和最后两道工序上面,很多人制出的糖之所以颜色发黑,甜度不足,就是这两道工序没有做好。

王连虎却是对这些都很熟,他大学有个北方同学家里就是做这个的,有次假期去他家玩的时候还好好研究过这玩意儿。虽然没有那些设备,产量没那么大,但就目前村里的这些甜菜,要真有机器,那就不够几个小时造的。现在大不了多花些力气,机器干的活变成手工而已。

很快在家人们的协助下,王连虎就把甜菜清洗干净,再切成丝状,再找来大桶,按比例加入水和石灰进行提汁。提汁需要等待的时间较长,王连虎就让家人继续去挖地道,而自己则又回到了槐树岭,此时火药已经阴干。

王连虎在树阴下再次把火药摊开,取来木棍轻轻击碎,再用粗筛筛,剩余大颗粒继续敲碎形成小颗粒。在王连虎的示范下其他几人也开始学着上手,这个火药只要不是遇到明火或者大力碾压也是比较安全的。

小心的忙碌了半天,这些火药终于全部弄好,取出准备好的木箱,把这些火药全部装到箱子里,在带回村中,村东头有几间空闲的房屋,王连虎特意要来存放火药和其他东西,平时民兵需要开会什么的也都是这里,这里算是民兵的一个集中点,原先的祠堂总归不方便,尤其不能放火药,这万一炸了可连祖宗牌位都得再升一次天。

这几间屋子原先是村里一户比较富裕的人家的,鬼子来了,这家人害怕,跟着当官的儿子跑南边去了。忻口战役后,阎锡山带头跑路,下面的那些当官的自然是有样学样,带着家人一路向西,向南逃跑,反正人家有钱,到了另一边又能买田买地很快开始。像这样的村里有两户,其他村子也有,没有逃跑的基本就是像贾家坪贾文德那样投靠了鬼子的,或者消息不够灵,来不及跑的。

不过这样也好,房子土地没带着跑,正好让村民们给分了。房子现在没人住,正好可以派用场。

放好火药锁好门,王连虎马上又赶回家里,这几个民兵也让他们自己回家继续挖地道。

甜菜的提汁已经完成,王连虎倒出汁水,开始清净,熬煮蒸发,结晶,分蜜,干燥,一直忙碌到后半夜,第一锅的糖才被制取出来。

这最后两步是最需要力气的,虽然有家人的帮助,王连虎还是累的不行,但看到最后出现的那一堆雪白绵密的砂糖出来后才松了口气,虽然所有的过程都十分清楚,但终究自己没亲手做过,而且全程手工,在没见到成品前还是比较担心的。

王连虎赶紧捏了一撮放嘴里,“嗯,还不错,虽然甜度没他同学的那个工厂生产的那么高,但在这种条件下已经算是相当不错了。”

“快,快给我尝下,”三姐见王连虎把白糖放到了嘴里尝,也着急了,立刻要求也给自己尝尝。

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