猴子领了招人的任务，脚步生风地消失在市井小巷之中。而赵三郎和钱掌柜则关在屋里，准备将那“汴京情报网”的草图，细化成一份能打动秦大老板的计划书和预算。
“老钱，”赵三郎看着桌上摊开的地图，上面零零散散的标记着几个街道，一旁还有放着小吃推车的草图，“咱们既然要干，就干票大的！秦乔乔既然敢让我放手去干，咱们就不能小家子气！”
钱掌柜捋了捋胡须：“赵老板的意思是？”
赵三郎大手一挥，“要做，就先做一百个！一百个小吃摊，遍布汴京城的主要街道以及几个关键的地方。”
钱掌柜倒吸一口凉气：“一……一百个？”他被赵三郎这突如其来的大手笔给惊到了，“赵老板，这……这投入可不是小数目啊！”
“怕什么！”赵三郎嘿嘿一笑，“风险越大，回报越大，不把摊子铺开，怎么网住消息？就按一百个算。”
钱掌柜定了定神，知道这位赵老板向来不按常理出牌，只好苦笑着拿起炭笔：“好……好吧，那就按一百个摊位来算算……”
而钱掌柜则负责将赵三郎那些听起来颇为大胆的“宏伟蓝图”一点点落实到纸面上，转化成实实在在的铜钱、银两和具体可行的步骤，两人关在屋里，对着一堆草稿反复讨论修改。
“赵老板，您看，这推车，若要结实耐用，外观统一，还要带点隐蔽标记，找城郊的木匠批量定做，一百辆车，就算压到最低价，三百两银子是打不住的。”钱掌柜拿着炭笔在纸上写画。
赵三郎摸着下巴：“三百两……行，这基础设备不能省。”
“还有这炉子、锅碗瓢盆、统一的粗布罩衣、遮阳遮雨用的油布伞……一百个摊点配齐活，零零碎碎加起来，估摸着还得五百两。”
“食材成本，各种小吃种类繁多，初期备货要铺满一百个摊点，让它们都能开张，流动资金至少也得准备个一千两，不然周转不开。”
“人员方面，”钱掌柜面露难色，“一百个摊位，就算一个摊位只配两人轮换，那也得两百号人！这招募、初步培训、安置，至少有个落脚吃喝的地方吧、加上第一个月的月钱安抚人心……这笔开销是最大的头，按照市价估算，没个两千两怕是下不来！”
“还有，打点关系。”钱掌柜压低声音，“一百个摊子铺满汴京城，这动静可不小。各处坊市的地头蛇、官面上的厢官坊卒，甚至上面一点的关系，都得用银子喂饱了才能减少麻烦。这项‘公关费用’，我看至少也得准备个一千两备用。”
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