全本迷八宝酿鸭子、九珍芙蓉烩、鲍肚青芹、沉香木熏乳猪……钱代人生在世三十余年，吃到过最高规格的一餐饭，竟然是林老爷子口中简单预备的一顿午膳。
今日一早，袁晏、钱代、周管家三人就来到林府，预备品酒大会一事，那林府上的陈管事原是林家在南城一间玉石铺子的主管，因为年纪已长，他的独子小陈管事的办事也得力，就将铺子交与了小陈管事料理，他自己则到林府上办差。
这陈管事是个办事办老了的，依照着钱代拟出来的纲要，补充了一应细节，只是一个早上，他已经派人将消息带到了各家酒坊，会上用到的各式器皿工具也列出了详单，交与小厮采买。
那边事情办得热火朝天，袁晏这里却无事可忙，他又退回到自己吉祥物的角色上，在内庭里陪着两位老人用午膳，这一顿饭袁晏吃得神经紧绷，生怕自己露了马脚，毕竟“袁公子”是二老一向宠爱的外孙，也不知道他们往日是个相处模式，这万一叫他们看出端倪，真不知道该如何解释。
好在这“袁公子”大概素日在林府还算乖巧，又有半月前一顿暴打的影响因素，二老倒是没有起疑，只是叮嘱袁晏，如今既然正经在李府上办差，就加紧用功，做出一番事业来，也叫他父亲看着高兴，不至于抱怨是外祖父母惯坏了你。
袁晏答应了一声，虽然不敢说真能做成什么大事业，但好在“袁公子”给他设的起点够低，他一个不赌不嫖、不欠债不违法、没有不良嗜好的大好青年，只要他能正常喘气，比起从前的袁公子，那可就是巨大的进步了。
那边品酒大会的裁判，初定了庄先生、李寻、同林府上林驰公子新进门的媳妇儿，芝林县长的千金许琴琴，许夫人年方二八，官宦诗礼之家的小姐，不比林府上其余几位夫人她们比男人还精干三分，更能对标京城里的妃嫔官眷。
这位小许夫人嫁入林府，本就是对这商贾之道颇有兴趣，又羡慕林府上的夫人各个都有一番事业，不似寻常女流整日囚于闺阁内院之中，她新进入府，就赶上这场热闹，自是喜不自胜，陈管事说明来意，她便满口答应了下来，那边庄先生本就与林府有旧，也没有不肯来的。
五日之后，品酒大会如期举行，参选的酒坊大大小小来了足有三十家，大的如东巷的沁芳酒坊，小的如平日里只供亲友的家庭作坊，只要在青城州有些许名气的，今日都赶来了林家府上，就是捞不着一笔大买卖，凑个热闹也好。
李寻来到林府，就被请进了内庭，由林老夫妇亲自作陪，侍女捧上冻顶乌龙，李寻尝了一口，陈管事的进来禀报，诸事已齐，品酒大会是否预备开始了，李寻放下茶杯，向陈管事说道：“开始吧。”
简阳王进京所带的青梅酒，不过是登船之时，图一时野趣，在码头酒肆中随意买的几坛，味道不过中规中矩，庄先生尝了一口，对酒的口感品质心下了然，品酒大会便算是正式开始了。
三十款青梅酒标上了序号，装在同样的白瓷小瓶里，庄先生一一尝过，从酒的色泽、烈度、口感入手，挑选了与简阳王所带青梅酒相近，品质更优的青梅酒7款，送入李寻所在的内庭。
李寻不是好酒之人，但在京之时，少不得与亲贵宴饮，更是数度参与宫廷内宴，他并不单纯以他个人的好恶判断，而是择了其中质地中和，清爽开胃的三款，宫廷之中，要什么样的好酒没有，这青梅酒，贵就贵在新奇有趣，才入了皇上的青眼。
这三款青梅酒，又被送到小许夫人手里，小许夫人还未出阁之时，与闺中密友小聚，常常就是选用青城州的青梅酒，它入口酸甜，度数又不高，颇受闺阁小姐们欢迎，她把三款青梅酒一一尝过，其一沁香扑鼻，其二口感最佳，其三味道微酸，却最好入喉，竟是各有各的好。
小许夫人难以定夺，只能将评语一一写于纸上，呈给李寻一干人等。
其实这一场品酒大会，待选能出三家，是最好的结果，向皇上进献贡酒，不止是要考虑到酒的口感和品质，生产酒的环境，经手的一干人等，方方面面都马虎不得，虽说给皇上办事，就是把脑袋别在裤腰带上，谅酒坊不敢在酒上做手脚，但是不怕一万，就怕万一。
入选的三款酒品，分别来自九号沁芳酒坊，一十六号如意酒坊，以及二十五号合缘酒坊，三者之中，沁芳酒坊规模最大名气最响，在东巷一间三开门的铺子，后院是五房酿酒的作坊，里面的工匠、店员、账房，多达百余人。
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