全本迷6. 第 6 章（捉虫）
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“二叔先让她试试罢，不试怎么知道合不合适啊。”李嫂拉住男人的袖子不让他走。
“可是我们招的是打杂的，又是卸车，又是搬货的，你给我带一个小姑娘能做什么？”作势就要往楼上走，“你们待会儿留下吃个饭，晚些时候我再送你们回去。”
“二叔！二叔！”李嫂焦急地喊他，“别走啊二叔！婉清妹子做菜也是一把能手！真的！我都吃过了，不比万福楼的做出来的差。二叔你信我啊！”
“哎呀，小地方出来的小姑娘又能做得多美味？咱们这地方不是会做几个油煎土豆片就能进的！快撒手，拉拉扯扯像什么样子！你快撒手！”
李嫂焦急地拉住男人的袖子，不让人走。
两叔侄之间的事，包婉清也插不上手，只得尴尬的站在一旁看他们二人拉扯。
这时，一个小厮模样的少年从楼里跑出来，见到男人就像见到救星似的眼中迸发出强烈的光芒。
他边跑边喊道：“刘管事，可算是找到你了。”
这位刘管事使了把蛮劲总算是将自己的衣袖从这个不讲道理的侄女手中扯出来。
他略整了整衣袍，又上手捋了捋小胡须，正色道：“什么事？这么慌慌张张的做什么！”
小厮脸一垮，双手一拍大腿，哭嚎道：“不好了刘管事，新来的伙计下盘不稳给摔了，还碰倒了厨房的张大厨，这张大厨一巴掌拍到锅里撑住身子，手却下了油锅，整个手掌他？烫得和猪蹄似的，方才送去医馆了。”
“什么！”刘管事一激动，没控制好力道，猛拉了一下小胡须，疼得他龇牙咧嘴的，“今日好些达官贵人来咱们这儿，缺个厨子还怎么忙得过来？”
“是啊！”小厮哭丧着脸跟着道：“掌柜的让我来问问管事最近招人有没有招着好的厨子，好顶上去。”
包婉清看着也替他们着急——这么大的客流量，没了厨师可没办法满足来这处吃饭的客人。
急着急着，突然见刘管事与李嫂看向了她。
怎么都……
不对，我会做菜啊！我的厨艺可是在现代能让酒店经理高薪留人的啊！
“姑娘你会做菜对罢？”刘管事用小心翼翼的语气问道。
包婉清刚要回答，旁边的李嫂就抢着答道：“是啊是啊！婉清妹子可会做了！”
“那你来试试，若你将今日这关渡过，就留在咱万福楼。”刘管事都不听包婉清的回答，直接大手一挥，让她顶上去了。
包婉清被这突如其来的机会砸中，立即道：“我定好好做，不让管事难做。”
很快，包婉清就换上了了厨娘的服饰跟着刘管事进了后厨。
“多的我就不说了，你也明白，你的任务就是把菜做好，让客人满意。”刘管事叮嘱。
包婉清点头称是。等他走后，仔细观察了这古时饭店的厨房。
不比现代酒店里的小，设施也齐备，四五个大厨各划分了一块地盘，还分配的有负责生火的小厮。
包婉清很快走到自己的那小片地方，观察了一下食材。
有鱼肉，腊肉和几只整鸡。很快，包婉清便知道了要做什么。
鱼肉就照着上回招待李嫂时的酸菜麻辣鱼做，酸味的菜开胃，吃饭时先吃上几口酸的，后面不管吃什么都香。
腊肉则是就着几根芹菜杆大火爆炒，腊肉的咸香混杂着芹菜的清爽，让人闻着便不自主的分泌出唾液想要来上一口。
鸡肉会麻烦一点，包婉清准备做麻椒鸡，这是她之前在酒店大厨那里偷师学到的。
先将干辣椒，花椒混在一起加水浸泡，再用另一个碗将八角，桂皮，香叶，白芷等香料加水浸泡。
过会儿后将浸泡好的辣椒和花椒和葱姜蒜混合，加少许白酒拌匀。这是做麻椒鸡最重要的步骤，是麻椒鸡的灵魂。
鸡肉简单腌过后，将方才浸泡好的辣椒，花椒放进鸡腹中，再将开口处用稻草捆好放入卤水，卤水便是由香料熬制而成的。
几只鸡都处理好放入卤水，再用中火慢熬半个时辰。
在等鸡熟的时间里，包婉清将酸菜麻辣鱼与腊肉做完。
待时辰到了，包婉清揭开锅盖，卤汁的香味散发出来，其余四个厨子都纷纷翕动鼻翼，望向包婉清这边。
可当事人却浑然不觉，低头与滚烫的鸡肉作战，将他们撕成均匀大小，在鸡肉被撕开的刹那，整个后厨都充斥着麻椒鸡的麻香味。
包婉清正处理着，后背突然被轻轻拍了两下，她疑惑的回过头去，只见一留着络腮胡的大汉眼冒金星的看着她……和她手里的麻椒鸡……
要知道，络腮胡大汉和星星眼是完全不相容的，以至于包婉清见到他炽烈的眼神时完全不知所措。
“这位大哥，”包婉清虽不知道大汉为什么找她，但还是朝他露了个疑惑而又不失礼貌的微笑，“有什么事吗？”
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