全本迷江西菜，一眼扫过去红红火火。
李阑青吃辣但能力不是很强，看来今天是场硬仗：“想问一下，大家吃辣的程度。”
【清·叔跃：无辣不欢。】
【唐·玉珍：不知道辣椒多辣，芥末我还可以。】
【秦·玉珍：我也是，应该还好。】
【宋·怜儿：我是一点辣都碰不得，今天对我有点挑战。】
【明·子谦：我还好吧，能吃一点。】
“好了吧，都拍完照片了吧。”菜上齐后，陈鸿光已迫不及待，“莲花血鸭，听说这是江西最辣的菜，我来试试。”
“先别动，我再拍一张。”祁佳丽问，“这道菜是最辣的，为什么？”
袁慧：“我知道，莲花血鸭这道菜是萍乡的，萍乡她靠近湖南，湖南也吃辣很厉害，所以那地方的菜都非常辣。”
祁佳丽：“哦，是这样啊。”
“那我先吃咯。”陈鸿光用公勺舀了满满一勺到自己的碗中，还没开始吃就有一点被小米辣给呛到了，不行话已经放出去了，一口闷，还可以，不是很辣，就这，“不辣。”
等会儿，刚小瞧就被教做人，上头了，辣味直冲天灵盖。
陈鸿光的脸在一秒的时间里由白变红。
喝水解不了辣，直接拿过旁边邓和森的杯子，咕噜咕噜喝着豆奶他才好了不少。
邓和森对着他欲言又止，算了，反正他还没喝，用新的再倒一杯吧。
陈鸿光以过来人的身份告知他们：“好辣，如果吃不了辣的人千万别尝试。”
“我试试。”袁慧不信邪，夹了块小鸭肉，“还好哇。”
话说早了，这道菜的辣度是慢慢上来，袁慧庆幸自己这一口吃得少：“确实很辣，但是挺过瘾，拌饭吃应该会好一点。”
刚开始李阑青是不敢下手这么辣的菜。
莲花血鸭这道菜，小米辣是鸭子的三倍，她是轻易不敢尝试，而且至少也得吃点别的垫垫胃，不然一下吃很辣，胃绝对受不了。
按照习惯，先喝汤。
鱼头煮豆冲，这汤还挺特别的，鱼大家都吃过，豆冲就是新鲜菜了。
鱼汤对于李阑青来说不陌生，很鲜，豆冲这东西看上去有点像豆泡，但吃起来又不一样，更有嚼劲，但味道却大差不差。
相比起汤，吸收鱼汤精华的豆冲是这道菜的亮点，金黄色外壳的里面是绵软的网状结构，就像海绵一样，超级能吸味。
用来泡饭也不错。
黄豆烧鸡爪，浓油赤酱，看一眼就能多吃两口饭。
鸡爪是虎皮的，皱巴巴的皮吸饱了汤汁，软烂脱骨，一抿就化。
黄豆就更好吃了，黄豆里有淀粉酶，所以带着甜，炖煮过后口感沙沙，是茄汁的风味，这种口味是大众的口味，各种年龄的人都不会拒绝的口味。
汤汁很浓郁，用来泡饭也很好，一定超级下饭。
这道菜居然不是很辣，是她喜欢的辣度。
酒糟鱼这也是道名菜。
草鱼切块后腌制，在太阳下晒一天，然后放进油锅里炸成金黄色，再加入各种佐料开大火翻炒，最特别的一点是加入酒糟。
酒糟微酸带甜，浓浓的酒香不仅可以去腥还可以增香。
因为曝晒的原因，肉质相当紧实，有一点辣，李阑青可以接受。
辣度慢慢往上走，她开始挑战蟹脚捞粉和香辣跳跳蛙这两道菜。
蟹肉就不必说了，肉质细腻，不用佐料都很鲜，其中的粉，更是一绝，弹滑又糯。
牛蛙口感也是嫩，比鸡肉还要嫩。
这两道菜对于她来说就是有一点挑战，嘴巴都火辣辣的。
缓一缓，吃了口粉蒸肉，之后她把目光投向今晚的重磅嘉宾。
莲花血鸭，鸭子被剁成小块，最特殊的是放了新鲜的鸭血，色香味美，鲜嫩可口。
就是太辣了，赶紧吃了口清甜爽口的桂花酒酿圆子。
里面放了红豆沙，也有酒香，桂花香味也非常持久，冰冰凉凉实在是夏日解辣又解暑的一道甜点。
才吃了一口，就已经辣得受不了，为了再缓解辣，李阑青打算尝尝油条包麻糍。
油条吃过，糍粑也吃过，这两样东西居然可以组合在一起，可见对于美食，中国人多会吃。
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