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楚凝烟瞧着这几日的账本，平均每日能到三十五两左右，楚凝烟拿着银子出发去牙行。
小二一见是楚凝烟，就知道她是来结银子的，毕恭毕敬的迎了上来。
“小二，我来结银钱了”
“楚夫人，哦不，现在是楚老板了，恭喜发财，生意兴隆！果真这开业没几日便来拿房契了”
“你数数，三十五两，一分不少”
“是是是，没错没错，一分不少，这房契楚老板您拿好”
楚凝烟拿着房契，确认上面是自己的铺子位置后收到了袖子里。
“小二，这次来我还想再买几个人”
“夫人可有什么要求？”
“我想要两个有厨艺的，三个做打杂的，一个会算数的，三男三女吧，我那酒楼的后院只有两间房，只能这样安排了”
“成，夫人，您跟我来”
楚凝烟跟着牙子来到后院，从里面传出的响动和说话声，看样子是关着许多人。
楚凝烟虽觉得买卖人口不对，但她也得顺应古代的规矩。
她还没有通天的本事改变这世界，只能尽量对自己的员工正常一些吧。
“夫人，这个房间里的都是有厨艺的，您挑挑”
楚凝烟放眼望去，全是男性，也不意外。
男性厨子，力气大，体力好，牙子也会优先买男性来卖。
“我想找听话老实没有二心，不要想自己有些厨艺就心高气傲。
我不在乎你们以前谁的厨艺更好，跟了我，就要顺应我的规矩，重新学，能做到的现在可以站出来了”
除了角落几个矮个子，精神状态看起来不太佳，其他的所有人都站了出来。
楚凝烟环视了一周，有几个眼神飘忽，贼眉鼠眼的首先pass掉，还剩下四个。
“你们五个，说说自己有什么优点？”
“夫人，我手艺好”（我不是说了我不在乎你们以前的手艺吗喂）
“我没什么优点，只知道夫人交给我的我一定照做”
“我...我勤快”
“我不偷吃！”（厨子不偷，五谷不收啊小子）
“就你们俩了，跟我走吧”
他们跟着楚凝烟来到隔壁屋。
“夫人，会算数的可是很少，只有三个”
哇，经典三选一！
“我要一个不仅会算账还得做账，有过酒楼的优先”
“夫人，我会”
只剩他一个，楚凝烟也没得挑了。
最后是做杂役的，前三个全是男子，这杂役就得全挑女生了。
“夫人，您看哪位和您的眼，就挑谁，这里的人没啥手艺，但都是勤快老实人”
楚凝烟瞧着角落的几个女子，脸上有不少伤痕，可能是在这环境里被排挤了。
眼神向楚凝烟投来祈求的眼神，看来这其他的人也不是省油的灯啊。
希望自己没判断错吧。
“就她们三个了”
三男三女，后院两间房，正好安置。
“夫人，这厨子和账房，一人各八两银子，这杂役一人五两银子，共计三十九两银子”
楚凝烟付好银子后，牙子将卖身契全部交给楚凝烟，让她们全部上马车。
“上去吧”
“夫人，我们走路就成”
“走路浪费时间”
“夫人，您上马车吧，我来驾马车”
“你会？”
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